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简单掌握六大类茶叶的冲泡方法
绿茶
绿茶冲泡技巧:绿茶适合用玻璃杯冲泡，可以观其形态，保证茶叶内含物质不被高温破坏保留其鲜爽度，茶水比例为1 : 50。
冲泡时间: 20s-30s后饮用
冲泡水温: 80°C -90°C
冲泡器具:玻璃杯
干茶：条索细扁 叶底：厚实饱满
茶汤:清澈明亮 滋味：清香甘冽
白茶
白茶冲泡技巧:白毫银针和高级白牡丹用盖碗冲泡为保持其鲜甜，茶水比例1 :50，普通白牡丹和寿眉可用沸水冲泡或者煮的方式。
冲泡时间: 20s-30s后饮用
冲泡温度:90°C-100°C
冲泡器具:盖碗
干茶:色泽银白 叶底:柔软明亮
茶汤:杏黄清澈 滋味:甘美香醇
黄茶
黄茶冲泡技巧:黄茶茶质细嫩，冲泡要点和绿茶接近采用玻璃杯冲泡，茶水比例1:50，也可根据自己的口味斟酌增减。
冲泡时间: 20s-30s后饮用
冲泡水温: 80°C-85°C
冲泡器具:玻璃杯
干茶:紧实挺直 叶底:油润有光
茶汤:橙黄明净 滋味:味厚爽口
乌龙茶
乌龙茶冲泡技巧:乌龙茶又叫青茶，通常采用盖碗/紫砂壶冲泡，冲泡前需要温杯烫壶，茶水比例1:30，冲泡时讲究高冲低斟最大限度保持茶香茶味。
冲泡时间: 20s-60s后饮用
冲泡水温: 95C-100°C
冲泡器具:盖碗、紫砂壶
干茶:紧结壮实 叶底:柔软鲜亮
茶汤:清澈明亮 滋味:爽滑回甘
红茶
红茶冲泡技巧:红茶可采用盖碗、紫砂壶、瓷壶冲泡且不宜闷泡，茶水比例1 : 50，注水后需尽快出汤，这样泡出来的茶滋味香甜、汤色红亮、香气馥郁。
冲泡时间: 5s-10s后饮用
冲泡水温: 85°C-100°C
冲泡器具:盖碗、紫砂壶、瓷壶
干茶:细嫩整齐 叶底:色鲜齐整
茶汤:色黄清澈 滋味:鲜甜轻快
黑茶
黑茶冲泡技巧:黑茶可用紫砂壶、盖碗冲泡，茶水比例1:40，冲泡时第一泡先润一下，让紧压茶充分展开，散去异味，第二泡更好喝，但要注意润茶时间不宜过久，需得快速出汤。
冲泡时间: 2分钟左右
冲泡水温: 100°C
冲泡器具:盖碗、紫砂壶
干茶:紧实匀整 叶底:色泽褐润
茶汤:橙黄橙红 滋味:陈香醇厚
掌握这4种注水方式，泡出的茶就是香?
常见的4种泡茶注水方式
1.螺旋形注水
适合: 红茶、绿茶、白茶
是指在主泡器内注水后，以螺旋形环绕轨迹逐步向外扩张的注水方式。这种方式最大限度增加茶水融合，让茶的内含物质比较均匀的溢出。
2.环圈注水
适合：嫩度比较高的绿茶
环圈注水适合:嫩度比较高的绿茶
指注水时沿着主泡器的边缘环绕一圈注水，注水点和收水点相同。这种注水方式难度较高，要结合水温，注水注水速度来调整环绕速度，不易把控。
3.单边定点注水
适合: 红茶、普洱茶
指注水点固定于主泡器内边缘一点，这样注水茶叶内含物质析出会出现一边快，一边慢的情况，茶水融合度较差，容易茶水分离，适合出汤比较快的茶。
4.正中定点注水
适合:乌龙茶等高香茶
是指采用较细的水线、长时间的缓慢注水方式搭配使用。这种方式冲泡茶叶容易出现茶水分离的情况，新手不推荐使用。
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