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君达菜，这个名字听起来好像是盼望人归的样子，君达菜性凉，可以清热解毒，味道也是十分爽口的，下面就来看看吃君达菜的好处吧！
君达菜是什么菜
君达菜，二年生草本，高达80厘米。根纺锤形或分枝，肥厚多汁，根生叶丛生，长椭圆形或圆卵形，基部截形，先端钝，全缘；茎生叶较小，卵形或长椭圆状披针形，叶面淡绿或暗绿，光滑，皱缩不平，叶脉呈紫红色，粗大，叶柄肥厚多汁。花黄绿色，腋生穗状花序，常多数结合成球形，苞片小，叶状，花萼5裂，质厚宿存，无花瓣，子房上位，1室，藏于花盘内，果实成熟后变硬。
君达菜的营养
君达菜的功效与作用
君达菜是营养丰富的蔬菜，含有多量的维生素B2和维生素c，维生素A原，微量元素钙、铁、磷，以及蛋白质、脂肪和糖类。
君达菜的功效
1、补充维生素
君达菜是一种维生素素含量特别高的绿色菜品，它不但含有维生素C,还含有大量的维生素B与维生素A等营养成分，这些物质是人体正常运行时必须的成分，能提高人体各器官功能，也能预防视力下降和神经衰弱。
2、补充矿物质
平时多吃君达菜还能为人类身体补充多种在矿物质，特别是钙、磷以及铁等物质含量比较出色，人们食用君达菜，能补钙也能补血还能促进智力发育，更能快速恢复体力缓解身体疲劳。
君达菜的功效与作用
3、收敛止泻
君达菜中有多种天然的消炎成分，能有效消除人体内的细菌与毒素，同时它也能收敛止泻，人们出现肠炎或者痢疾时都能用君达菜进行治疗，治疗时可以把它煎汤以后加红糖调味服用。
4、缓解便秘
君达菜中不但含有大量碳水化合物，还有一些天然的粗纤维，它们能加快肠道蠕动，也能清除肠道中积存的垃圾，缩短人类的排便时间，平时适量食用可以有效缓解便秘，也能预防肥胖症的发生。
5、透疹
君达菜入药以后不但能解毒，还能透疹，平时小儿出现麻疹时，如果透疹不畅，伴有高烧症状，这时就可以用君达菜进行治疗，最好的用法是把晒干以后的君达菜加清水煎制以后服用。
君达菜的食用禁忌
脾胃虚寒，胃寒疼痛，腹泻便溏之人忌食
君达菜的做法
君达菜又叫做猪婆菜
1、猪婆菜去径，留叶部分，猪婆菜飞水，加点油，这样菜能保持翠绿哦。
2、糯米洗净，浸泡2至3小时，备用，或者用电饭煲煮，这样简单快捷。
3、鸡腿肉，腊肉，腊肠，香芋，冬菇，芹菜，蒜苗备用。
4、锅里放油，加入备用材料炒入味，再将煮好的糯米饭倒入调味，即可。
5、把煮好的糯米饭，包在飞水后的菜里，加入骨头汤闷煮后，即可食用。
6、开吃啦，伴姜和辣椒酱好好味！
一大口下去，口感滑腻、软糯，香芋香菇的甘香在口中蔓延，食后余味不尽，味道如此别具一格的猪婆菜酿，常被用以制成风味小吃，老少咸宜。
猪婆菜我还是第一次听说，差点以为是喂猪的菜呢，但其实是人可以吃的。那么猪婆菜是什么菜?猪婆菜长什么样子?
猪婆菜是什么菜
猪菠菜其实就是莙荙菜。叶做蔬菜；茎叶有清热解毒，行淤止血的作用；全株做饲料，适应性强，猪喜吃，但小猪不能过饱。莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，中国农家以青梗种栽培较普遍。近年从国外引进的优良新品种有尼泊尔的白梗甜菜和英国的红梗甜菜，是菜用、饲料、观赏等多用途品种，栽培容易，产量高，可多次剥叶采收，供应期长，可在夏季缺少叶菜时上市，北方可在日光节能温室栽培。
猪婆菜长什么样子
一年或二年生草木，光滑无毛，茎高30～100厘米，至开花时始抽出。叶互生，有长柄；根生叶卵形或矩圆状卵形，长可达30～40厘米，先端钝，基部楔尖或心形，边缘波浪形，茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形，较小，最顶端的变为线形的苞片；叶片肉质光沿，淡绿或浓绿色，亦有紫红色者。花小，两性；绿色，无柄，单生或2～3朵聚生，为一长而柔弱、开展的圆锥花序；苞片挟，短尖；花被5裂，裂片矩圆形，先端钝，结果时基部变厚；雄蕊5。位于子房的周围；子房半下位，花柱2～3。果通常聚生，由2或多花的纂部合生而成，且形成一极不规则的干燥体（常误称为种子）：每一种子即含于花盘及花被所形成的硬壳内。种子横生，圆形或肾形。花期5～6月。果期7月。根不肥厚，有分支。中国南方、西南地区常见栽培，四川以茎叶红色的菾菜入药，名红牛皮菜。
猪婆菜的功效与作用
①《别录》："疗时行壮热，解风热毒。"
②《唐本草》："夏月以其菜研作粥，解热，又止热毒痢。捣敷灸疮，止痛。"
③《本草拾遗》："捣绞汁服之，主冷热痢。又止血生肌，人有伤折，敷之。"
④《日华子本草》："炙作热水饮，开胃，通心膈。"
⑤《嘉佑本草》："补中下气，理脾气，去头风，利五脏。"
⑥《随息居饮食谱》："清火祛风，杀虫解毒，涤垢浊，稀痘疮，止带调经，通淋治痢，妇人小儿尤宜食之。"
⑦《民间常用草药汇编》："清热，行血。治肛门肿痛。"
⑧《四川中药志》："治麻疹初起，见点未透和颜色不红，并治妇女经闭停瘀，血肿和肛门肿痛。"
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我是百姓号的签约作者“冷砚凝冰”
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